Quarenta terras recuperadas foram estabelecidas em South Holland no século XIX. Isso dizia respeito ao ressecamento das chamadas piscinas de turfa, que haviam sido criadas porque as camadas de turfa haviam sido cortadas durante séculos para sua extração. Um deles era o Zuidplas a sudoeste de Gouda. Havia planos para secar esse grande e profundo poço já em 1700, mas os custos eram muito altos. No final das contas, a recuperação só se tornou possível em 1816, quando o rei Willem I estava preparado para financiá-la, e então o Zuidplaspolder se tornou o primeiro ‘pólder do estado’. A construção de diques em anel e a construção de 30 moinhos teve início na década de 1920. 21 dessas fábricas estavam localizadas perto de Kortenoord (entre Moordrecht e Nieuwerkerk aan den IJssel) e descarregavam a água no IJssel por meio de drenagem em degraus. As outras 9 fábricas estavam localizadas em Waddinxveen. Posteriormente, também foram utilizadas duas estações elevatórias de vapor. Devido à revolta belga em 1830, o trabalho foi temporariamente interrompido, mas no final de 1839 os Zuidplas estavam secos e o pólder foi colocado em uso como terra agrícola. Em geral, o solo revelou-se de boa qualidade, mas algumas partes permaneceram úmidas no início. Quando os moinhos foram vendidos em 1876 e a mudança para a drenagem total do vapor, isso só chegou ao fim. Era sabido que as fazendas em novas terras recuperadas não eram imediatamente lucrativas. Conseqüentemente, os investidores não eram pequenos agricultores, mas prósperos que construíram as fazendas arrendadas como um investimento. Mais tarde, estufas, parques industriais e novos conjuntos habitacionais apareceram no Zuidplaspolder. O ponto mais baixo do pólder, localizado em Nieuwerkerk, é também o ponto mais baixo da Holanda, 6,76 centímetros abaixo do NAP. As experiências com os Zuidplas foram úteis na recuperação do Haarlemmermeer, que era quatro vezes maior e parcialmente localizado no Sul da Holanda, decidido em 1837.