Rondom de naamdag van Sint Elizabeth vonden meerdere vernietigende overstromingen plaats:
- de eerste Sint Elizabethsvloed van 1404
- de tweede Sint Elizabethsvloed van 1421
- de derde Sint Elizabethsvloed van 1424
Tijdens de eerste Sint Elizabethsvloed op of rond 19 november 1404 stroomden vooral Vlaanderen en Zeeland onder. In West-Vlaanderen en Zeeuws-Vlaanderen ging bijna 3.000 hectare land verloren. De tweede Sint Elizabethsvloed, waarschijnlijk veroorzaakt door een zeer zware noordwesterstorm gevolgd door een hoge stormvloed, is in Nederland het meest bekend. Het water in de rivieren stond erg hoog door veelvuldige regenval. Er was geen sprake van springtij. De dijkdoorbraken en de daaropvolgende overstromingen richtten in Zeeland en Holland grote schade aan. Het verhaal dat de Biesbosch door deze stormvloed in één nacht is ontstaan, is onjuist. Bij deze vloed braken weliswaar de dijken in het gebied, maar het duurde nog tientallen jaren voor het gehele gebied onder water stond en de Biesbosch, met zijn kreken en riet, zich vormde.